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Pedro Pérez. Carob Pedro Pérez. Carob
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Entwicklung und Einführung auf dem Markt des demicrocarob – ein innovatives Produkt, das aus dehydrierten, mikronisierten Johannisbrotschoten hergestellt wird

KMU-Instrument – Phase I (Horizont 2020) Ziel: Entwicklung und Vermarktung eines neuen Nahrungsmittelbestandteils mit funktionellen Eigenschaften, der aus dem Fruchtfleisch der Johannisbrotschote hergestellt wird.  

Gewinnung zerkleinerter Johannisbrotschoten mit niedrigem Wassergehalt und langer Haltbarkeit

Ziel: Die Gewinnung zerkleinerter Johannisbrotschoten mit niedrigem Wassergehalt und niedriger Wasseraktivität, und die Herstellung eines stabilen Produktes mit längerer Haltbarkeit, ohne Beeinträchtigung seiner natürlichen Eigenschaften.

Optimierung des Prozesses zur Beseitigung von Verunreinigungen in der industriellen Verarbeitung von Johannisbrotschoten

Ziel: Reduzierung des Verunreinigungsgrades bei zerkleinerten Johannisbrotschoten und Johannisbrotkernmehl.   Durch dieses Projekt wurden modernste Technologien in unseren Produktionsprozess integriert, um die höchste Reinheit unserer

Optimierung der Anbautechnologien und Weiterverarbeitung von Johannisbrot-schoten

Allgemeines Ziel: Die Einführung von Innovationen und die Durchführung neuer Studien in Form von Feldexperimenten oder auf industrieller Ebene bezüglich des Produktionsprozesses von Johannisbrotschoten.  

Pedro Pérez Martínez S.L.U.

Seit seiner Gründung im Jahr 1980 beschäftigt sich das Unternehmen PEDRO PÉREZ MARTÍNEZ, S.L. mit der Zerkleinerung von Carob-Schoten und der Gewinnung von Johannisbrotkernmehl. Dank ihrer hervorragenden Beziehungen zu den Landwirten und Händlern war die Firma in der Provinz Valencia.

Unsere produkte

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KONTAKT

Cmno. Cementerio, 8
46165 Bugarra (Valencia)

Phone: +34 961 66 01 52

Fax: +34 961 66 00 92

Email: info@ppmsl.com

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