Entwicklung und Einführung auf dem Markt des demicrocarob – ein innovatives Produkt, das aus dehydrierten, mikronisierten Johannisbrotschoten hergestellt wird
KMU-Instrument – Phase I (Horizont 2020) Ziel: Entwicklung und Vermarktung eines neuen Nahrungsmittelbestandteils mit funktionellen Eigenschaften, der aus dem Fruchtfleisch der Johannisbrotschote hergestellt wird.
Gewinnung zerkleinerter Johannisbrotschoten mit niedrigem Wassergehalt und langer Haltbarkeit
Ziel: Die Gewinnung zerkleinerter Johannisbrotschoten mit niedrigem Wassergehalt und niedriger Wasseraktivität, und die Herstellung eines stabilen Produktes mit längerer Haltbarkeit, ohne Beeinträchtigung seiner natürlichen Eigenschaften.
Optimierung des Prozesses zur Beseitigung von Verunreinigungen in der industriellen Verarbeitung von Johannisbrotschoten
Ziel: Reduzierung des Verunreinigungsgrades bei zerkleinerten Johannisbrotschoten und Johannisbrotkernmehl. Durch dieses Projekt wurden modernste Technologien in unseren Produktionsprozess integriert, um die höchste Reinheit unserer
Optimierung der Anbautechnologien und Weiterverarbeitung von Johannisbrot-schoten
Allgemeines Ziel: Die Einführung von Innovationen und die Durchführung neuer Studien in Form von Feldexperimenten oder auf industrieller Ebene bezüglich des Produktionsprozesses von Johannisbrotschoten.
