Proyecto: Innovación en la obtención de productos de alto valor añadido y proceso de deshidratado más eficiente.

Este proyecto, enmarcado en el ecosistema ecosistema europeo FOODECO2023, representa un importante avance para PEDRO PÉREZ MARTÍNEZ, S.L., al mejorar el proceso de deshidratación de la algarroba y desarrollar nuevos productos de alto valor añadido para el sector agroalimentario. A través de la innovación, la empresa apuesta por un proceso más eficiente y sostenible, reduciendo tanto el consumo energético como las mermas en la producción.

La implantación de las nuevas tecnologías se realiza de manera progresiva, asegurando una transición ordenada hacia un proceso productivo más eficiente y respetuoso con el medio ambiente. Paralelamente, se lleva a cabo una evaluación rigurosa tanto del impacto cualitativo como cuantitativo para medir los resultados de la innovación y consolidar el compromiso de la empresa con la sostenibilidad.

Este proyecto también ha permitido fortalecer la competitividad de la empresa, optimizando su capacidad de adaptación a las demandas del mercado y mejorando la eficiencia operativa. Esto refuerza la capacidad de respuesta de PEDRO PÉREZ MARTÍNEZ, S.L. en un entorno cada vez más exigente y globalizado.

Gracias a este proyecto, la empresa se posiciona como un referente dentro del sector agroalimentario, alineándose con las tendencias globales hacia un desarrollo sostenible y la innovación tecnológica en los procesos productivos.

Este proyecto, con número de expediente PAG-020100-2023-247, ha recibido una ayuda de 89.188,00 € en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) – Financiado por la Unión Europea – Next Generation EU.