Objetivo general:

La implantación de innovaciones y nuevos estudios a nivel de campo e industrial  del proceso productivo de la algarroba.

 

Objetivos específicos

Agronómico: Tecnificación y modernización del cultivo del algarrobo.

Industrial: Desarrollo de nuevas granulometrías de algarroba troceada.

 

Este proyecto nos permitirá  hacer frente a la problemática actual a la que se enfrenta el cultivo del algarrobo y con la finalidad de poder ofrecer nuevos productos de mayor valor añadido inexistentes actualmente en el mercado.

Además mediante la ejecución del proyecto se pretende favorecer y fomentar la imagen positiva del algarrobo y de los productos obtenidos a partir del mismo, incidiendo en aspectos relacionados con la biodiversidad, sostenibilidad y salud, al tratarse de un fruto tradicional de la dieta mediterránea.

Como parte de esta estrategia PEDRO PEREZ S.L.U. ha firmado un contrato con el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), entidad pública empresarial, dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad. En virtud de dicho contrato se nos ha concedido una ayuda para nuestro proyecto de I+D+i denominado “OPTIMIZACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE CULTIVO Y PROCESADO DE LA GARROFA”.

Este proyecto se realiza en colaboración con la empresa del sector GARROFAS Y ALMENDRAS TORRES, S.L.,

Dicha ayuda está cofinanciada por el fondo europeo de desarrollo regional (feder) a través del programa operativo pluriregional de crecimiento inteligente.